今日（旧暦2月2日）は、「龍抬頭（龍が天に昇る日）」と呼ばれ、中国の各家庭では、「龍の気」を採り入れ吉祥を願う。伝統的な食風俗によると、昔の北京の人々は、「龍胆」「竜鱗」「龍耳」などの「龍食（龍にまつわる食べ物）」を極めて重視していた。護国寺の小喫（軽食屋）では、2万個の「龍胆」を用意したという。新京報が伝えた。

   ▽2万個の「龍胆」、準備万端

   「龍胆」は、中国の人々が「龍抬頭」に食べる伝統的食品だ。大手軽食チェーン「護国寺小喫店」が数年前に「龍胆」をメニューに復活させると、売り上げは急上昇した。同店は今年、昨年比30％増の2万個の「龍胆」を準備した。