垣曲の猴頭

垣曲県にある中条山の中腹には、雲蒙山、舜王坪、馬須崖、皇姑墁など山々が連なっている。このあたりはヤマブシタケがよく採れるため、村人たちはこれらの山を猴頭（ヤマブシタケ）山という。ヤマブシタケは野生のキノコで、新鮮なときは白色をしており、乾くと淡い褐色となる。芳醇な香りで肉質は厚く、さらに栄養が豊富である。接待などで使われる高級食品として知られ、滋養強壮の高級生薬でもある。

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