材料(2～3人分)

　・白菜(葉の部分) 200g

　・豚ひき肉200g

　・木綿豆腐1丁(300g)

　【A】

　・ねぎ (みじん切り)大さじ1

　・しょうが (みじん切り)小さじ1/2

　・紹興酒大さじ1

　・塩小さじ1/2

　・ごま油少々

　・チキンスープ カップ3弱

　＊チキンスープのもと(中国風)を表示どおりの割合で溶いたもの

　・水溶きかたくり粉大さじ1

　＊かたくり粉2：水1の割合で溶いたもの

　・こしょう・塩