中国の観光客に特製の調味料を用意

日本料理は調味料をつけて食べるものが多い。そのため調味料は非常に重要だ。今回は、かつお節、昆布、日本酒などで作った土佐醤油が使われており、これは出来上がるまでに約1週間かかる。また中国の人の好みに合わせて、ある調味料は適度に甘さが加えられた。