イギリスの日本料理店の年間売上高は5600万英ボンドを上回る。寿司が大人気な主な理由は、ヘルシーな食べ物だと思われているからだ。ところが、イギリスのある栄養士はこのほど、出版した本の中で、寿司はそれほどヘルシーでなく、カロリーはマクドナルドのビッグマックとフライドポテトより高いと指摘した。