大豆栽培関連産業も非常に潜在力がある。中国が昨年輸入した大豆は5千万トンを上回り、主に搾油と大豆粕に使われた。実際、中国には茶油などを生産する能力がある。もしそれを大きく発展できれば、国内市場の需要を満たし、輸入品に取って代わることができる。新疆北部の伊犁(イリ)、阿爾泰(アルタイ)等の気候条件が最適で、遊休地も非常に多いため、企業による大豆栽培や関連産業の開発に適している。

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