▽大衆的な飲食店が人気老舗料理店は「予約難」

　年夜飯(旧暦大晦日に家族で食べる食事)は、春節期間の飲食市場の主役だ。大衆向けの飲食店が人気を集めた一方で、高価な年夜飯は影を潜めた。

　上海の重点飲食企業では、年夜飯の売上高が前年同期比12%増の2945万元(約5億5955万円)に達した。蘭州の重点飲食企業では、年夜飯の予約テーブル数は前年同期比50%増以上に達した。老舗料理店は特に人気を集め、上海、西安、蘭州などの老舗店では春節の1カ月前にはすでに個室の8割以上が埋まるなど、多くの店で予約難となった。

　このほか、半製品の年夜飯も、安価で美味しい料理が食べられるとあって人気を集め、多くのネットショップで売り出された。