干烧虾仁

　　这道菜是陈建明(中华料理达人)在日本经营中华料理店时，一边想着四川的干烧虾仁一边创作完成的。当时的日本人对于豆瓣酱的辣不习惯，于是依据日本人喜欢的口味进行改造，压制辣味。这道菜在日本的中华料理店，人气还是挺高。