据说最早是在关西地区屈指可数的温泉地-有马，用当地涌出的碳酸泉水搅拌面粉所做出来的非常薄口感又轻巧的煎饼。除了有马之外，也是在关西地区的温泉地常看到的甜点，还有卖一种叫做“Koware-碎片”的碎片状家庭号包装。跟碳酸煎饼很类似的是一种将2片煎饼中夹带奶油，叫做“Gaufre-夹心饼”的日制西洋点心。