○違反行為に関する調査

　菅義偉・内閣官房長官は、6日の記者会見において、「食材偽装表示は、表示に対する消費者の信頼を著しく損なうものだ。消費者庁で関連法に基づいて厳しく対処していく」と述べた。

　消費者庁は同日、食品の安全に対する国民の信頼失墜がこれ以上拡大することを防ぐため、全国のホテルやレストランに対し、心して問題に対処するよう警告を発した。

　日本では、食の安全に関する法律に、「不正競争禁止法」「農林物資の規格化及び品質表示の適正化に関する法律(JAS法)」「景品表示法」がある。「不正競争禁止法」では、「商品の原産地や原材料の虚偽表示を行った者は、5年以下の懲役および罰金に処する」と定められている。「JAS法」は、原材料や加工食品の規格と表示に関して規定しており、違反者には2年以下の懲役および罰金が科せられる。「景品表記法」には、商品の不当表示に関する規定が盛り込まれており、違反者には懲戒・罰金処分が科せられる。

　共同通信社の報道によると、消費者庁は、複数のホテルと百貨店に対する詳細調査に着手すると同時に、業界3団体(日本ホテル協会・全日本シティホテル連盟・日本旅館協会)に対して、問題解決のための改善案を提出するよう求めた。