アメリカ

　主役：バイデン副大統領

　場所：中国・北京

　料理：炸醤麺(ジャージアンミエン)

　炸醤麺は北京の伝統料理。数々の珍味を食べ尽くしたバイデン副大統領でさえこの一品の誘惑には敵わないようだ。彼は2011年の訪中時に鼓楼近くの姚記炒肝(ヤオジーチャオガン)で炸醤麺を一度口にしたことがある。その味が2年間忘れられず、今月初めに北京に降りるや否や鼓楼に直行し、この老北京の味を再び味わったという。