香港

　香港料理といえば、今でもたいていの人は本土料理や広東料理を思い浮かべるであろう。とりわけ手の込んだ点心の店や麺類専門店である。しかしそれは昔のこと。海外から来たシェフが新しいメニューを開発し、香港の味を変えている。点心の店も改装が進んでいる。