“文化”。この単語は、如何なる話題にも顔を出します。“食べ物”の話題に関しても、それは例外ではありません。“フランス料理は世界に誇る文化だ”、“会席料理は日本の伝統文化の素晴らしさを代表する”等々。

 

“文化”。这个单词，你能在各种话题中见到它的身影。而和“饮食”相关的话题也不例外。例如“法国料理是值得向全世界夸耀的文化”、“会席料理代表了日本传统文化的精华”等等。

 

“食べ物”は“文化”だなどと言うからには、この単語が、一体、何を意味しているのかを考えてみる必要があると思います。

既然有“饮食”是“文化”之类的说法，我觉得就有必要思考下“文化”这个单词到底意味着什么。

“文化”には、大別して、二つの意味があります。

　(1)は、自己集団中心主義から見た“文化”

　(2)は、学問的な立場から見た“文化”です。