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キムチだけじゃない　韓国の食の旅
//japanese.dbw.cn　　2013-09-06 09:43:14
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春川の焼き鳥

　韓国各地で焼き鳥はあるが、春川の焼き鳥が最も有名だ。当初の春川の焼き鳥は酒の肴だったが、徐々に春川の名物となった。切った鶏肉はすでに味付けしてあり、炭火で焼くと油が染み出てくる。焼いた鶏肉は汁気が多くて柔らかく、レタスで包んでにんにくのスライスを加えて食べる。爽やかな食感だ。

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編集者：寧顕剛
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