日本の白子：「白い子ども」という意味だが、実際には、タラ、アンコウ、フグなどの魚の精巣である。軽く下ごしらえすると、とろとろの食感になる。多くの日本人は「そのまま食べた方が、栄養がある」と言いほとんどが生で食べる。えもいわれぬ美味という。