冬·时令食材
鳕鱼子
10～1月，北海道在这个时候捕捉的鳕鱼子(たらこ)堪称上等佳品。不过，最好吃的时期是在12月。
扇贝
冬春两季都能吃到北海道扇贝(ホタテ)。
产卵前的冬季一直到3月份，是吃北海道扇贝的时候。肉很厚实，富含蛋白质。
